Englisher cake premium 14 kuning telur

Name: Englisher cake premium 14 kuning telur
Yield: 1 loyang 20x20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kuning telur; 100 gr butter (aku royal palmia); 16 gr gula pasir; 1,5 sdt garam (aku skip); 20 gr susu bubuk (aku skip); 200 gr tepung pro rendah (aku 170); 75 gr cheddar (aku seadanya ga ditimbang lagi); 2 kuning telur (aku satu); 1 sdt susu (aku pake 1 sdm); 15 butir kuning telur (aku 12); 110 gr gula halus; 1 sdt sp (aku skip); 1 sdt vanilla extract (aku pake toffieco); 50 gr tepung pro rendah; 10 gr maizena; 15 gr susu bubuk (skip karena ga punya); 150 gr butter (aku royal palmia); 2 sdm SKM

Shely Veronica @sh3lly_vr

Sunter, Apt Greenlake Southern

Mau bikin cake nastar tapi males bikin crumble nya. Pake acara selai nanas nya telat dikirim, alhasil banting setir jadi englisher cake yang lagi hits. Selainya aku pake mix strawberry and peach. Resep sendiri aku nyomot dari @ayoe_widya83 di IG. Tapi jumlah telur aku kurangi karena loyang lebih kecil.

Lebih banyak

Englisher cake premium 14 kuning telur

Shely Veronica @sh3lly_vr

Sunter, Apt Greenlake Southern

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 mnt

1 loyang 20x20 porsi

Adonan nastar bahan A
1kuning telur
100 grbutter (aku royal palmia)
16 grgula pasir
1,5 sdtgaram (aku skip)
Adonan nastar bahan B
20 grsusu bubuk (aku skip)
200 grtepung pro rendah (aku 170)
75 grcheddar (aku seadanya ga ditimbang lagi)
Adonan nastar bahan C
2kuning telur (aku satu)
1 sdtsusu (aku pake 1 sdm)
Topping almond dan kacang mede
Adonan CAKE bahan A
15 butirkuning telur (aku 12)
110 grgula halus
1 sdtsp (aku skip)
1 sdtvanilla extract (aku pake toffieco)
Adonan CAKE bahan B
50 grtepung pro rendah
10 grmaizena
15 grsusu bubuk (skip karena ga punya)
Adonan CAKE bahan C
150 grbutter (aku royal palmia)
2 sdmSKM
Topping cake prunes atau kismis (aku skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 mnt

1

Kocok bahan nastar A kurleb 2 menit asal rata
2

Masukan bahan nastar B sedikit demi sedikit sampai tekstur kalis
3

Gilas adonan dengan bantuan kertas roti dan ukur sesuai loyang kue (aku 20x20) lalu di trimming dan sisa adonan bisa untuk hiasan topping
4

Sisa adonan dan adonan yang sudah di giling di tutup dengan kertas roti dan aku masukan kulkas sambil menunggu membuat bahan cake
5

Sekarang lanjut ke bahan cake! Sebelum memulai, alasi loyang dengan baking paper terlebih dahulu dan pre heat oven.
6

Mixer bahan A sampai mengembang 2x lipat dan kental berjejak. Lalu secara terpisah mixer bahan C juga sampai mengembang. (pastikan mentega / butter benar benar fluffy supaya tidak bantet yah.
7

Tips supaya gula halus tidak berterbangan, diaduk dulu dengan kuning telur sampai tidak ada lagi butiran putih baru mixer dinyalakan kecepatan tinggi sampai telur fluffy
8

Ayak bahan B ke bahan A lalu tambahkan bahan C, aduk balik dengan spatula sampai rata. Pastikan tidak ada sisa mentega atau butter yang mengendap supaya tidak bantet.
9

Tuang ke dalam loyang yang sudah di alasi baking paper dan hentakan beberapa kali untuk mengeluarkan gelembung udara. (Taburkan kismis diatas adonan jika pakai)
10

Panggang dalam oven suhu 160-170°c selama 25-30 menit api atas bawah.
11

Setelah cake matang, balik dan olesi bagian bawah dengan selai lalu tutup cake dengan adonan nastar yang dikeluarkan dari kulkas, potong potong dan hias, olesi dengan adonan nastar bahan C yang banyak lalu panggang kembali suhu 130°c api ATAS saja selama 30menit sampai kecoklatan
12

Selesai!