Salmon Panggang Teriyaki
Update 27.08.2020
📌 Self assessment check point:
□ Tetap dinginkan salmon di kulkas dalam kemasan aslinya sampai siap untuk menggunakannya.
□ Tidak mencuci Salmon terlalu lama
□ Tidak memasak Salmon lebih dari 15 menit
□ Taburi seluruh permukaan salmon dengan sagu
□ Gunakan api sedang
□ Gunakan pan anti lengket/pan panggang
□ Selalu gunakan sendok takar
Salmon Panggang Teriyaki
Update 27.08.2020
📌 Self assessment check point:
□ Tetap dinginkan salmon di kulkas dalam kemasan aslinya sampai siap untuk menggunakannya.
□ Tidak mencuci Salmon terlalu lama
□ Tidak memasak Salmon lebih dari 15 menit
□ Taburi seluruh permukaan salmon dengan sagu
□ Gunakan api sedang
□ Gunakan pan anti lengket/pan panggang
□ Selalu gunakan sendok takar
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci sebentar fillet salmon dan segera keringkan dengan tissue dapur. Potong salmon sepanjang 5 cm. Taburkan garam dan lada diamkan sekitar 5 menit sambil menyiapkan bumbu teriyaki dan bahan lainnya.Masukkan seluruh bumbu Teriyaki dalam wadah terpisah, aduk hingga rata. Sisihkan
🚫 #1: Salmon terlalu lama dicuci. Daging Salmon akan hancur
- 2
Lapisi permukaan salmon dengan sagu. Panaskan pan anti lengket dengan minyak sayur dengan api sedang, panggang permukaan salmon bagian kulitnya dulu sekitar 2 menit
🚫 #2: Tidak dilapisi dengan sagu. Daging salmon akan hancur
🚫 #3: Tidak memakai pan anti lengket/pan panggang. Daging salmon akan hancur
- 3
Balik permukaannya panggang sekitar 1 menit. Kecilkan apinya. Masukkan bumbu Teriyaki ke dalam pan.
- 4
Tutup panci dan diamkan selama 2 menit. Buka panci, balik permukaan ikan dan masukkan butter. Tutup lagi selama 1 menit. Matikan api. Siram perasan jeruk nipis diatas permukaan daging salmon. Diamkan selama 3 menit. Buka tutup pan. Angkat.
- 5
Cooling down makanan selama 45 menit sebelum dipacking.
Hasil : 200 gram - 6
⚠️ Kriteria masakan tidak lulus uji validasi:
□ Daging Salmon hancur
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar