Tangzong : campur air dan tepung jangan sampe ada yg bergerindil,masak api kecil,sampai menjadi pasta..tidak perlu sampai mendidih. Dinginkan

Susu,gula,ragi dicampur sampai gula larut masukkan telur kocok lepas,whiped cream,lalu masukkan tangzhong,susu bubuk,terigu uleni sampai setengah kalis

Berikutnya masukkan garam dan mentega 1 sdm lebih dulu uleni sampai tercampur,masukkan mentega lagi uleni sampai kalis elastis

Bulatkan adonan tempatkan diwadah tutup dengan kain lembab,proofing 30 menit atau sampai mengembang

Setelah mengembang,kempiskan lagi biar gasnya keluar,uleni sbentar

Gilas ditempat yg rata bentuk tipis melebar persegi panjang biar gampang menggulungnya

Setelah adonan tipis olesi dg butter..taburi dengan gula dan cinamon bubuk,gulung memanjang

Potong jdi 9 bagian,potong menggunakan benang jahit biar ga meletot

Panggan sampai kecoklatan,panasnya sesuaikan dengan oven masing2. Selamat mencoba.