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氣炸鍋-古早味起司蛋糕
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氣炸鍋-古早味起司蛋糕 的食譜成品照片

氣炸鍋-古早味起司蛋糕

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小晴私家收藏 @cook_778881

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預備食材

40分鐘
7吋
  • 低筋麵粉-80g
  • 牛奶-60CC
  • 植物油-60g
  • 細砂糖-50g
  • 蛋-4顆
  • 起司-3片
  • 白醋-少許
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料理步驟

40分鐘
  1. 1

    先把4顆蛋的蛋黃、蛋白分離

    氣炸鍋-古早味起司蛋糕的食譜步驟1照片
  2. 2

    把蛋黃加入植物油+牛奶拌均勻後,過篩好的低筋麵粉加入,拌到完全無麵粉備用

    氣炸鍋-古早味起司蛋糕的食譜步驟2照片
  3. 3

    蛋白打成粗泡加入少許的白醋, 變成膨鬆細泡後白砂糖分三次加入,打成直挺勾就可

    氣炸鍋-古早味起司蛋糕的食譜步驟3照片
    氣炸鍋-古早味起司蛋糕的食譜步驟3照片
    氣炸鍋-古早味起司蛋糕的食譜步驟3照片
  4. 4

    取1/3 蛋白霜放入麵糊內輕拌均勻,再將剩餘的蛋白霜倒入麵糊內一樣輕拌均勻

    氣炸鍋-古早味起司蛋糕的食譜步驟4照片
  5. 5

    將起司切成3小片(切成小塊 可減輕起司的重量不會沉入麵糊底)

    氣炸鍋-古早味起司蛋糕的食譜步驟5照片
    氣炸鍋-古早味起司蛋糕的食譜步驟5照片
  6. 6

    將一半的麵糊倒入模具內,再把切好的起司放上麵糊上, 再將剩餘的麵糊倒入模具內輕摔2、3下

    氣炸鍋-古早味起司蛋糕的食譜步驟6照片
    氣炸鍋-古早味起司蛋糕的食譜步驟6照片
    氣炸鍋-古早味起司蛋糕的食譜步驟6照片
  7. 7

    放入氣炸鍋溫度設定140度- 30分鐘,第二次烘烤溫度120度-10分鐘,起鍋後放在架子上放涼即可

    氣炸鍋-古早味起司蛋糕的食譜步驟7照片
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小晴私家收藏
小晴私家收藏 @cook_778881
發布於 2020年10月18日 22:55
我喜歡簡單又方便的甜點或食材我不是專業的甜點師手也不是那麼巧能做出太花俏的樣式只追求想吃、喜歡的做做記錄也一起分享給各位
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空氣炸鍋 古早味 乳酪蛋糕

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