滷麻油梅花肉米血糕

人妻廚房日誌-Mandy
人妻廚房日誌-Mandy @VV3415
高雄

#金廚獎
鄰居拿來2大塊米血糕來,不喜歡在冰箱放很久,清冰箱時刻來了!為了買個八角看到剛好梅花肉特價6折,一起帶回家🏠跟米血滷一滷🤤

滷麻油梅花肉米血糕

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預備食材

30mins
5人份
  1. 主食材
  2. 米血糕-約400克
  3. 梅花豬肉絲-1盒
  4. 老薑-6片
  5. 八角-1粒
  6. 米酒-2大匙
  7. 水-4米杯
  8. 麻油-1大匙
  9. 調味
  10. 鹽巴-6~茶匙

料理步驟

30mins
  1. 1

    準備好以下食材

  2. 2

    薑片先用沙拉油煸至起毛,放入梅花肉絲拌炒約7分熟下1大匙米酒及黑麻油稍微炒香

  3. 3

    放入米血糕拌炒個1分鐘左右關火,將食材挪至鍋子,避免米血糕沾鍋,可先鋪上肉絲在放入米血糕、八角及鹽巴

  4. 4

    水加入約4米杯水及米酒1大匙,水要淹過食材喔!電鍋外鍋1.5米杯水,內鍋在加個鍋蓋,再蓋上外鍋蓋烹煮

  5. 5

    完成✅

  6. 6

    盛盤上桌囉!

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