Chicken Karage Masak Kecap

Name: Chicken Karage Masak Kecap
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam fillet (4 dada ayam boneless); 1 butir telur ayam; 4 siung bawang putih parut; 1 sdt jahe parut; 1/2 sdm garam (sesuaikan dengan selera); 4 sdm minyak wijen; sesuai selera Lada hitam/putih; 4 sdm tepung terigu protein rendah; 6 sdm tepung beras; 1/2 sdt garam / sesuai selera; 2 sdt baking powder (boleh skip); 1 sdm mentega; 2 buah cabe merah iris (boleh skip kalau untuk anak); 1/2 bawang bombai iris; 2 sdm minyak wijen; 2 sdm kecap asin; 6 sdm kecap manis (pakai bango lebih enak); 1 sdm kaldu jamur/sesuai selera; 1/2 sdm tepung sagu; 75 ml air putih

Sesil @sesilia88

Prabumulih - Sumatera Selatan

Resepnya Willgoz enak banget! Favorit keluarga saya.

Lebih banyak

Chicken Karage Masak Kecap

Sesil @sesilia88

Prabumulih - Sumatera Selatan

Resepnya Willgoz enak banget! Favorit keluarga saya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

500 gramayam fillet (4 dada ayam boneless)
1 butirtelur ayam
Bahan Marinasi
4 siungbawang putih parut
1 sdtjahe parut
1/2 sdmgaram (sesuaikan dengan selera)
4 sdmminyak wijen
sesuai seleraLada hitam/putih
Bahan Baluran Tepung
4 sdmtepung terigu protein rendah
6 sdmtepung beras
1/2 sdtgaram / sesuai selera
2 sdtbaking powder (boleh skip)
Bahan Kecap Mentega
1 sdmmentega
2 buahcabe merah iris (boleh skip kalau untuk anak)
1/2bawang bombai iris
2 sdmminyak wijen
2 sdmkecap asin
6 sdmkecap manis (pakai bango lebih enak)
1 sdmkaldu jamur/sesuai selera
1/2 sdmtepung sagu
75 mlair putih

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong-potong ayam sesuai selera, lumuri dengan bumbu marinasi sampai merata. Masukkan kulkas minimal 30menit, bagusnya semalaman.
2

Setelah selesai di marinasi, balur dengan telur yang dikocok lepas. Masukkan 2 sdm baluran tepung ke ayam, aduk rata
3

Masukkan 1 persatu potongan ayam ke bahan baluran tepung
4

Goreng dengan api sedang cenderung kecil sampai kecoklatan, tiriskan
5

Tumis bawang bombai dan cabe dengan mentega. Disini saya tidak pakai cabe, saya tambahkan bawang merah saja.
6

Setelah tumisan bawang harum, masukkan bahan kecapnya yang sudah diaduk rata., Masak sampai meletup2 dan kental. Jangan lama2 nanti gosong. Asal sudah meletup2 dan kental langsung matikan kompor, masukkan ayam tadi, aduk rata.
7
8

Sajikan dengan biji wijen