เตรียมวัตถุดิบ ชั่งตวงของแห้งพักไว้ //ตีไข่ให้เข้ากัน ชั่งใส่ถ้วยตวง 30 g เทนมจืด 50 g ถ้าไม่ชั่งก็ตักโยเกิร์ตใส่เข้าไป 1/2 ถ้วย หลังจากนี้เติมน้ำเปล่าจนได้ของเหลวประมาณ 180-185 มล คนผสมให้เข้ากัน

นำของแห้งมาผสมรวมกัน เทส่วนของเหลวลงหลุมแป้งตรงกลาง คลุกพอแป้งจับตัวเข้ากัน

ใส่เนยลงไปขยำให้เข้ากัน และนวดจนได้แป้งโพสต์เนื้อเนียน จับเป็นก้อนกลมพักแป้งประมาณ 50 นาที จนแป้งโดว์ขึ้นฟูเป็น 2 เท่า

ไล่ลมในแป้ง และตัดแบ่งก้อนละประมาณ 40 g ได้ 12 ก้อน คลึงเป็นก้อนกลม พักไว้อีก 10 นาที

นำก้อนแป้งมาขึ้นรูป โดยแผ่เป็นแผ่นและใส่ไส้ ปิดแป้งด้านล่างให้มิด รองกระดาษใส่ถาดเพื่อพักแป้งจนขึ้นฟูอีกครั้ง

ก่อนเข้าอบ ทาหน้าขนมปังด้วยไข่เจือน้ำเปล่า หรือทาด้วยนมสด เพื่อให้หน้าขนมปังเหลืองสวยงาม และอาจใช้ครีมสังขยาที่เหลือ ใส่ถุงร้อนเจาะปลายมาบีบครีมเป็นลายเพื่อตกแต่งได้

นำเข้าอบ ที่ 180 องศาC ไฟบนล่าง เปิดพัดลม ประมาณ 10-12 นาที หรือจนหน้าขนมปังเหลืองสวย