เตรียมวัตถุดิบ นำใบเตยมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขยำกับน้ำสะอาด กรองด้วยกระชอน ได้น้ำใบเตย ละลายแป้งข้าวโพด ในนม ตอกไข่ใส่น้ำตาลหวานตามชอบ ผสมน้ำใบเตย คนจนส่วนผสมเนียน (อาจเติมสีเขียวผสมอาหารได้เพื่อความสวยงาม)

นำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ คนด้วยตะกร้อตลอดเวลา จนเนื้อเริ่มข้นตามต้องการ ยกลงจากเตา เติมเนยจืด คนให้เนยละลาย ก่อนเสิร์ฟราดหน้าสังขยาด้วยนมข้นจืด