เชอร์รี่ ใข้หลอดพลาสติกแข็งดันเมล็ดออก หรือจะใช้มีดคว้านเมล็ดออกก็ได้ ดูวิธีนำเมล็ดออกได้ที่นี่ https://youtu.be/uTSS3ohryvQ

ใส่น้ำตาล ตั้งทิ้งไว้ให้มีน้ำออกมาราวๆ 1 ช.ม.อย่างต่ำ แล้วจึงนำไปตั้งไฟ

ช่วงแรกใช้ไฟแรงได้ พอน้ำเริ่มลดระดับลงเกินครึ่ง ให้ใส่แบะแซหรือคอร์นไซรับลงไป เคี่ยวจนน้ำแห้ง ใช้ทัพพีแหวกดู ไม่มีน้ำซึมออกมาเป็นอันใช้ได้

เมื่อนำไปใช้ ทำไส้คุ๊กกี้ เช่นพายไต้หวัน ให้ใช้น้ำมันพืช หรือเนยละลาย ทาที่มือก่อนเล็กน้อย จะช่วยทำให้ปั้นได้ง่ายไม่ติดมือ