ล้างผักให้สะอาด หั่นเป็นท่อนๆ พักให้สะเด็ดน้ำ / สับกระเทียม /เทน้ำมันพืชใส่กระทะ รอให้ร้อน ใส่กระเทียมสับเจียวให้เหลือง ตักกระเทียมขึ้นพักไว้

เอาผักใส่ในกระทะเดิมที่มีน้ำมันอยู่แล้ว ใส่น้ำมันหอย คนผักกลับไปมา พอยุบตัวสุก เทใส่จาน แล้วเอากระเทียมเจียวมาโรยด้านบน พร้อมเสิร์ฟ