Cuci bersih sotong / cumi buang kulit nya sisih kan

Buat adonan seperti telur dadar iris2 cabe merah keriting, aduk hingga rat, masak dengan sedikit minyak sambil di aduk2 terus hingga matang. Masuk kan dalam sotong yang sudah di cuci lalu tusuk lidi bagian sotong yang terbuka. Biar telur tidak keluar saat di masak

Tumis bumbu giling semu nya hingga wangi, lalu masuk kan daun salam dan serai. Tumis hingga harum

Lalu masuk kan air dan santan, aduk terus supaya santan tidak pecah

Masuk kan sotong yang sudah di masuk kan telur. Masak hingga matang