Cucuwis direndam dengan air garam secukupnya,setelah kotoran turun semua,cuci yang bersih dan tiriskan

Panaskan mentega,masukan bawang putih,bawang bombay dan cabe merah yang telah dipotong-potong,masak sampai baunya harum

Kemudian masukan potongan otak-otak,setelah itu masukan sayuran yang telah dicuci bersih,beri bumbu kaldu jamur,garam,kecap ikan dan saus tiram,tambahkan air sedikit aduk-aduk hingga rata

Setelah sayuran sudah agak matang masukan tepung maizena yang sudah dilarutkan air,cek rasa,siap tuk disajikan..