Balungan Ayam Kuah Santan Gurih

Name: Balungan Ayam Kuah Santan Gurih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg balungan ayam; 5 bawang putih iris tipis; 2 bawang merah iris tipis; 4 tomat hijau potong kecil kecil; 10 cabe rawit, belah sedikit bagian tengah; 1 batang serai di geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 cm laos di geprek; 2 sdt gula; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 500 ml air; 1 santan kara

dapoerbyrani @dapoerbyrani

Kediri - Jawa Timur - Indonesia

Kalo berdasar resep,, ini Garang Asem tapi entah kox gak mirip garang asem,, rasanya gurih.. mungkin kalo di tambah kunyit,, ini bisa jadi ayam lodho.. hahaha

Lebih banyak

Balungan Ayam Kuah Santan Gurih

dapoerbyrani @dapoerbyrani

Kediri - Jawa Timur - Indonesia

Kalo berdasar resep,, ini Garang Asem tapi entah kox gak mirip garang asem,, rasanya gurih.. mungkin kalo di tambah kunyit,, ini bisa jadi ayam lodho.. hahaha

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgbalungan ayam
5bawang putih iris tipis
2bawang merah iris tipis
4tomat hijau potong kecil kecil
10cabe rawit, belah sedikit bagian tengah
1 batangserai di geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 cmlaos di geprek
2 sdtgula
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
500 mlair
1santan kara

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih balungan ayam. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Biarkan 15 menit kemudian cuci bersih dan tiriskan. Potong agak kecil atau sesuai selera
2

Panaskan mentega. Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, laos dan serai. Tambahkan air, biarkan sampai mendidih
3

Masukkan balungan ayam. Masak sampai matang, kemudian tambahkan santan.
4

Masukkan gula garam dan kaldu jamur. Aduk rata. Setelah rasanya pas, masukkan irisan tomat hijau dan cabai. Masak sampai mendidih lalu matikan kompor.