Sambal Goreng Terung Asam (terung dayak)+Ikan Tongkol Salai
Terung asam adalah salah satu tanaman khas kalimantan barat.saya kurang tahu apakah didaerah lain juga ada.Disini banyak menu masakan yang berbahan terung asam.Ikan salai atau ikan asap salah satu jodoh serasi dari si terung asam...
Sambal Goreng Terung Asam (terung dayak)+Ikan Tongkol Salai
Terung asam adalah salah satu tanaman khas kalimantan barat.saya kurang tahu apakah didaerah lain juga ada.Disini banyak menu masakan yang berbahan terung asam.Ikan salai atau ikan asap salah satu jodoh serasi dari si terung asam...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas,potong tipis,dan remas-remas terung asam sampai bijinya terlepas dalam mangkuk yang berisi 500 ml air,Tiriskan.air dan bijinya dibuang.
- 2
Suwir-suwir ikan tongkol salai,buang tulangnya.sisihkan.
- 3
Haluskan cabe,bawang putih,bawang merah,kemiri,dan terasi.
- 4
Panaskan minyak,lalu tumis bumbu halus hingga harum dan minyak naik ke atas.
- 5
Masukkan ikan salai dan terung asam,tuang sisa air.
- 6
Masak hingga air menyusut sambil sesekali diaduk,tambahkan gula dan garam (tes rasa)
- 7
Angkat dan sajikan dengan nasi hangat...
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar