Pertama tama aku rendem ikannya pake jeruk nipis dan garem kurang lebih 10 menit, kemudian aku goreng sampai kecoklatan angkat taru di piring..

Bawang merah yang sudah dipotong, cabai dan jahe plus kencur aku bakar sampai wangi di ongseng biasa aja tapi ga pake minyak ya!

Setelah di ongseng ga pakai minyak! Ulek semuanya ulek kasar saja campurkan garem dan gula dan perasa secukupnya..

Kemudian masukan minyak panas ke dalam bumbu yang sudah diulek aduk kasih perasan jeruk limau.. Tuangkan ke ikan... Dan bisa di makan panas panas