Nasi Hainam Ayam Jamur

Name: Nasi Hainam Ayam Jamur
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr beras; 700 ml air; 1.5 sdm kaldu bubuk (saya merk knorr); 2 sdm minyak wijen; 1-2 sdt garam, 1/2 sdt lada; 1 sdt gula; 4 siung bawang putih, cincang; 4 siung bawang merah, cincang; 1 jempol jahe, iris kecil2; 350 gr daging ayam, potong dadu; 4 buah jamur shitake, rendam air panas sampai empuk lalu iris2; 2 sdm kecap hitam bangka (saya cap gajah); 1 sdm kecap ikan merah; 1 sdm saus tiram; 1 batang daun bawang; 2 siung tambahan bawang putih untuk tumisan (kalo mau lbh wangi); Lada dan garam (tambahan kalau kurang asin)

Mowin's Kitchen @cook_23597522

Jakarta

Comfort food yg enak dan ga susah buatnya

Lebih banyak

Nasi Hainam Ayam Jamur

Mowin's Kitchen @cook_23597522

Jakarta

Comfort food yg enak dan ga susah buatnya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 orang

500 grberas
700 mlair
1.5 sdmkaldu bubuk (saya merk knorr)
2 sdmminyak wijen
1-2 sdtgaram, 1/2 sdt lada
1 sdtgula
4 siungbawang putih, cincang
4 siungbawang merah, cincang
1 jempoljahe, iris kecil2
350 grdaging ayam, potong dadu
4 buahjamur shitake, rendam air panas sampai empuk lalu iris2
2 sdmkecap hitam bangka (saya cap gajah)
1 sdmkecap ikan merah
1 sdmsaus tiram
1 batangdaun bawang
2 siungtambahan bawang putih untuk tumisan (kalo mau lbh wangi)
Lada dan garam (tambahan kalau kurang asin)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe sampai harum, lalu tuang ke wadah berisi 700 ml air, beserta minyaknya
2

Masukkan kaldu bubuk, minyak wijen, garam, lada, gula.. air kaldu ini harus sedikit keasinan karena nasinya tawar, jadi kalo dirasa kurang garam, boleh tambahkan lagi sampai sedikit keasinan.. setelah rasa oke, sisihkan
3

Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging ayam
4

Saat daging sudah setengah matang, masukkan jamur dan daun bawang
5

Tambahkan kecap bangka, kecap ikan, saus tiram, lada, garam kalo kurang asin.. kalo mau lebih gurih boleh tambahkan kaldu jamur
6

Aduk sampai rata dan ayamnya matang, tes rasa, lalu angkat
7

Cuci beras, masukkan ke ricecooker, tuang air kaldu tadi beserta ayam jamur.. tekan cook
8

Setelah matang, tunggu beberapa saat, lalu diaduk supaya tidak berkerak..
9

Sajikan dengan dicetak pakai mangkuk, taruh ayam dan jamurnya duluan baru nasinya, taburkan daun bawang, makin mantap dengan saus sambal.. selamat mencoba..