Nasi (Merah) Tutug Oncom

Name: Nasi (Merah) Tutug Oncom
Yield: 3-4 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3-4 Porsi Nasi Merah (boleh pakai nasi putih yaa kalo gak ada nasi merah); 3 Ikat Daun Kemangi; 2 buah Oncom; Minyak Kelapa secukupnya untuk menumis; 1/2 sdt Garam Himalaya (bisa juga pakai jenis garam lain); 1 sdt Kaldu Jamur (optional); 10 Siung Bawang Merah; 4 Siung Bawang Putih; 10 Buah Cabe Merah Keriting; 7 Buah Cabe Rawit Merah (sesuai selera/tingkat kepedasan); 1 Jari Kelingking Kencur

Aila Machtum @mamicantik

Jakarta

Karena sudah jaga jarak sama nasi putih, jadi nasi tutug oncomnya pakai nasi merah. Insya Allah lebih sehat...🤗❤️

Lebih banyak

Nasi (Merah) Tutug Oncom

Aila Machtum @mamicantik

Jakarta

Karena sudah jaga jarak sama nasi putih, jadi nasi tutug oncomnya pakai nasi merah. Insya Allah lebih sehat...🤗❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 Porsi

3-4 PorsiNasi Merah (boleh pakai nasi putih yaa kalo gak ada nasi merah)
3 IkatDaun Kemangi
2 buahOncom
Minyak Kelapa secukupnya untuk menumis
1/2 sdtGaram Himalaya (bisa juga pakai jenis garam lain)
1 sdtKaldu Jamur (optional)
Bumbu Halus:
10 SiungBawang Merah
4 SiungBawang Putih
10 BuahCabe Merah Keriting
7 BuahCabe Rawit Merah (sesuai selera/tingkat kepedasan)
1 Jari KelingkingKencur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siangi Daun Kemangi dengan membuang batangnya lalu cuci bersih.
Siapkan nasi merah.
2

Bakar oncom di atas teflon lalu hancurkan kecil-kecil setelah dingin.
Haluskan semua bahan bumbu halus.
3

Tumis bumbu halus dengan minyak kelapa sampai harum dan hampir layu, masukkan oncom lalu aduk rata.
4

Masukkan nasi merah, aduk rata. Lalu tambahkan daun kemangi dan kaldu jamur, aduk rata kemudian matikan api. Tambahkan garam, aduk rata dan koreksi rasa.
5

Cetak nasi tutug oncom dengan mangkok kecil, taro di atas piring dan sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya dan lauk pelengkap seperti ayam panggang, sambal dan lalapan segar.