นำข้าวเหนียวล้างให้สะอาด ใส่น้ำดอกอัญชัน ให้ท่วมข้าวเหนียว แช่ทิ้งไว้ 30 นาที เมื่อครบตามเวลา เทข้าวเหนียวใส่กระชอนเพื่อให้สะเด็ดน้ำออกให้หมด

วิธีนึ่งข้าวเหนียว!...รินน้ำที่แช่ข้าวทิ้งให้หมด นำไปนึ่งใช้เวลา 20 นาทีจะได้ข้าวเหนียวสีม่วง

วิธีมูนข้าวเหนียว!...นำข้าวเหนียวนึ่งสุกเทใส่อ่างผสมเทน้ำกะทิที่เราเตรียมไว้ใส่

คนให้เข้ากันเล็กน้อย ปิดฝาอบไว้ 10 นาที คนข้าวเหนียวอีกครั้งให้เข้ากันกับน้ำกะทิ และปิดฝาอบทิ้งไว้อีก 10 นาที

วิธีทำสังขยา !..  ต่อยไข่ใส่ชาม  ผสมไข่ น้ำตาล กะทิ เข้าด้วยกัน   ขยำด้วยใบเตย หรือ ใบตอง

จนน้ำตาลละลาย กรองด้วยผ้าขาวบาง  เทใส่ถ้วย  

นำไปนึ่งให้สุกด้วยไฟ ปานกลาง ปิดไฟ
วิธีจัดเสิร์ฟ!..โดยตักข้าวเหนียวมูนดอกอัญชันใส่จาน ปาดหน้าสังขยาวางบนข้าว ราดหน้าด้วยกะทิเป็นอันเสร็จ