วิธีเตรียมถั่วลันเตา!..นำถั่วลันเตาล้างให้สะอาด เด็ดขั้วและดึงเส้นใยด้านข้างออก แครอท หั่นเป็นแท่ง หอมใหญ่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเตรียมไว้

วิธีทำ!..นำกระทะ ตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันรอให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไป เจียวจนหอม ใส่กุ้ง

ใส่ เต้าหู้ ที่เราเตรียมไว้ ผัดพอสุก ใส่ถั่วลันเตาแครอท หอมใหญ่ มะเขือเทศ ใส่น้ำเล็กน้อย

ปรุงรส!..ด้วย ผงปรุงรส น้ำมันหอย ชีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ถั่วลันเตา และ ผักอื่นๆ สุกตักใส่จานเสิร์ฟ

จัดเสริฟกินคู่ข้าวสวยร้อนๆ