14. Sup Ayam Racik

Name: 14. Sup Ayam Racik
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 6 bh bawang putih; 2 bh bawang merah; 1/2 sdm merica; 2 ruas jahe, geprek; 2 liter air; 1 bks bihun jagung; 1 bh kentang uk. Besar; 2 bh wortel; 100 gr cabe rawit; Seledri; Bawang goreng; Kecap

Marfuah Sugiono @cook_12150946

Betung Banyuasin Sumatera Selatan

Pertama kenal Sup Ayam Racik ini ketika datang ke tempat hajatan keluarga suami. Kalo mereka masak Sup Ayam semua bahan sayur diracik. Pada akhirnya coba masak di rumah, suami & anakku jadi suka banget. Lebih enak lagi kalo pake ayam kampung, yummy...😊
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

14. Sup Ayam Racik

Marfuah Sugiono @cook_12150946

Betung Banyuasin Sumatera Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
Bahan kuah
6 bhbawang putih
2 bhbawang merah
1/2 sdmmerica
2 ruasjahe, geprek
2 literair
Bahan pelengkap
1 bksbihun jagung
1 bhkentang uk. Besar
2 bhwortel
100 grcabe rawit
Seledri
Bawang goreng
Kecap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dalam air dan beri jahe geprek. Masak hingga ayam lembut.
2

Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan kedalam rebusan ayam. Tambahkan garam dan penyedap. Cek rasa.
3

Untuk sayuran pelengkap, iris kentang dan wortel kecil memanjang seperti kayu korek api. Goreng kentang.
4

Rebus bihun jagung dan wortel kemudian tiriskan
5

Rebus cabe kemudian haluskan
6

Cara penyajian. Dalam mangkuk, letakkan bihun jagung, wortel, seledri, kentang goreng, ayam suwir, dan bawang goreng. Ayam suwir diambil dari ayam yg direbus bersama kuah.
7

Tambahkan kuah, beri kecap dan sambal sesuai selera. Selamat mencoba 🙂