Krengsengan Ayam

Name: Krengsengan Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram Dada Ayam; 2 siung Bawang Merah; 1 siung Bawang Putih; 5 buah Cabe Merah Keriting; 5 buah Cabe Rawit Merah; 1/2 buah Tomat; 2 cm Jahe; 2 cm Lengkuas; 1 lembar Daun Salam; 2 Lembar Daun Jeruk; Secukupnya Saus Tiram (Me: Saori); Secukupnya Kecap Manis (Me: Bango); Secukupnya Merica Bubuk (Me: Ladaku); Secukupnya Gula Pasir; Secukupnya Garam; Secukupnya Kaldu Bubuk (Me: Royco Ayam); Secukupnya Minyak Goreng; Secukupnya Air

Garnis Linda Pamella @garnispamella

Depok

Krengsengan Ayam

Garnis Linda Pamella @garnispamella

Depok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 gramDada Ayam
2 siungBawang Merah
1 siungBawang Putih
5 buahCabe Merah Keriting
5 buahCabe Rawit Merah
1/2 buahTomat
2 cmJahe
2 cmLengkuas
1 lembarDaun Salam
2 LembarDaun Jeruk
SecukupnyaSaus Tiram (Me: Saori)
SecukupnyaKecap Manis (Me: Bango)
SecukupnyaMerica Bubuk (Me: Ladaku)
SecukupnyaGula Pasir
SecukupnyaGaram
SecukupnyaKaldu Bubuk (Me: Royco Ayam)
SecukupnyaMinyak Goreng
SecukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam dengan air mengalir, tiriskan, potong dadu, kemudian taburi dengan garam dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
2

Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga matang. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
3

Geprek jahe dan lengkuas kemudian sisihkan. Kukus cabe merah keriting, cabe rawit merah, dan tomat selama 15 menit kemudian haluskan bersama bawang merah dan bawang putih lalu sisihkan.
4

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Tambahkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, saus tiram, kecap manis, merica bubuk, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata.
5

Tambahkan sedikit air kemudian masukkan ayam dan aduk kembali hingga merata. Koreksi rasa.
6

Krengsengan ayam siap untuk dihidangkan.