Ρίχνουμε σε ένα μπολ το βούτυρο με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το κακάο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για λίγο ακόμα. Σε ένα άλλο μπολ, ρίχνουμε τα μπισκότα σπασμένα και τα ραντίζουμε το κονιάκ. Τεμαχίζουμε τα καρύδια και τα ρίχνουμε μαζί με τα μπισκότα στο μείγμα με το βούτυρο και τη ζάχαρη που φτιάξαμε αρχικά.

Αφού ανακατέψουμε καλά, αδειάζουμε το μείγμα σε μια παραλληλόγραμμη φόρμα, την οποία στη συνέχεια τοποθετούμε στην κατάψυξη. Όταν παγώσει, πασπαλίζουμε -αν θέλουμε- από πάνω με τριμμένο μπισκότο, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.