Rebus pasta spaghetti dalam air mendidih, beri 2 sdm minyak sayur agar pasta tidak lengket. Rebus hingga pasta dirasa empuk dan kenyal (tidak terlalu lembek juga tidak terlalu keras), angkat dan tiriskan.

Panaskan mentega di teflon, tumis bawang bombay yg telah dipotong dan bawang putih cincang hingga wangi.

Blender tomat hingga halus (jika tidak ingin repot bisa langsung menggunakan tomato puree kalengan), lalu tuangkan ke dalam tumisan bawang yg telah wangi. Tambahkan saus tomat. Masukkan daging cincang dan masak sampai daging matang, seasoning menggunakan gula-garam-lada bubuk-oregano-dan totole. Koreksi rasa hingga pas lalu matikan api.

Campurkan pasta spaghetti yg telah ditiriskan dengan saus bolognese yg telah masak, aduk hingga merata. Tata spaghetti hingga rata memenuhi teflon.

Membuat bechamel sauce : Panaskan butter/mentega hingga leleh dan campurkan tepung terigu, setelah tercampur tuangkan susu UHT fullcream, aduk terus hingga mengental, lalu tambahkan parutan keju cheddar (semakin banyak semakin gurih dan enak). Apabila saus terlalu menggumpal dapat ditambahkan susu UHT, namun apabila terlalu cair dapat ditambahkan parutan keju cheddar atau tepung terigu yg telah dicampur dgn susu).

Tuangkan saus bechamel hingga menutupi permukaan spaghetti lalu tutup permukaan dengan keju mozarella, terakhir taburi oregano secukupnya.

Nyalakan kompor dan gunakan api kecil, tutup teflon dan tunggu hingga keju mozarella meleleh.

Sajikan hangat. Selamat mencoba!