Πένες φακής με βασιλικό, τοματίνια και φρέσκια μοτσαρέλα

Name: Πένες φακής με βασιλικό, τοματίνια και φρέσκια μοτσαρέλα
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κουτί πέννες φακής; 2 Buffalo mozzarella; 1 ματσάκι βασιλικό; 4 σκελίδες σκόρδο; ελαιόλαδο όσο θέλουμε; 1 σακουλάκι κουκουνάρι; 1 κεσεδάκι τοματίνια; πέρλες μπαλσάμικο

athina @cook_25991273

Πένες φακής με βασιλικό, τοματίνια και φρέσκια μοτσαρέλα

athina @cook_25991273

Υλικά

4 μερίδες

1 κουτίπέννες φακής
2 Buffalo mozzarella
1 ματσάκι βασιλικό
4 σκελίδες σκόρδο
ελαιόλαδο όσο θέλουμε
1 σακουλάκι κουκουνάρι
1 κεσεδάκι τοματίνια
πέρλες μπαλσάμικο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ψιλοκόβουμε τον βασιλικό και σε ένα μούλτι αναμειγνύουμε με το σκόρδο, το λάδι και το κουκουνάρι.
2

Σε μια μεγάλη λεκάνη ρίχνουμε το μείγμα, κόβουμε ροδέλες τα τοματίνια και μικρά κυβάκια την μοτσαρέλα, ανακατεύουμε και αφήνουμε μια ώρα στο ψυγείο!
3

Βράζουμε τις πέννες για 7 λεπτά και τις κρυώνουμε! Έπειτα τις ρίχνουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε καλά! Σερβίρουμε και στολίσουμε με τις πέρλες!!!