Bún số 8 trộn rau củ

Name: Bún số 8 trộn rau củ
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 8 lọn bún số 8; 2 củ cà rốt; 2 tai nấm mèo; Nấm đùi gà; Nấm đông cô; 5 bìa đậu hũ; Chả giò chay; Giá, hẹ, cải ngọt, hành boa rô

Trâm Anh @balloon

1.8 âm lịch, có bún người nhà gửi ở Bình Định lên sẵn dịp làm lun

Xem thêm

Bún số 8 trộn rau củ

Trâm Anh @balloon

1.8 âm lịch, có bún người nhà gửi ở Bình Định lên sẵn dịp làm lun

Đã lưu

Nguyên Liệu

4 người

8 lọnbún số 8
2 củcà rốt
2 tainấm mèo
Nấm đùi gà
Nấm đông cô
5 bìađậu hũ
Chả giò chay
Giá, hẹ, cải ngọt, hành boa rô

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Rau củ sơ chế rửa sạch, cà rốt xắt sợi, cải ngọt cắt vừa ăn trụng sơ, nấm hương ngâm nước ấm cho nở rồi cắt nhỏ, nấm đông cô ngâm nở xắt sợi
2

Bún rửa sơ cắt vừa ăn, đặc điểm bún dai giòn, ngon hơn miến hàn quắc lun
3

Đậu hũ cắt miếng vừa ăn chiên vàng, nhà có chả giò nữa nên chiên lun nè
4

Bắc chảo đợi dầu nóng rồi cho boa rô vào phi thơm rồi lần lượt cho nấm, cà rốt, giá, hẹ, cải vào đảo đều, nêm nếm tí gia vị, vì chút mình còn ăn kèm nước tương nè
5

Bún cho vào đảo nhanh rồi tắt bếp lun để lâu bún k ngon nha, đổ ra thau trộn bún và rau lại cho đều nha
6

Bày ra đĩa và rắc tí mè rang lên cho thơm nha