Măng Tươi Xào Thịt Heo Ba Rọi
Gió bấc thổi từng cơn. Mưa rơi rào rạt lùa qua xóm núi. Mới hơn 5 giờ chiều mà đã tối trời. Không khí như đặc quánh lại và cái lạnh đã bắt đầu thấy hơi buốt da buốt thịt khi trời càng về chiều... Những lúc như thế thì mẹ tôi hay dọn cơm chiều sớm rồi lùa chị em chúng tôi vào ăn. Thịt kho măng trong bữa cơm chiều mùa mưa phố núi nó thấm tháp, nóng hổi và có hương vị bếp của mẹ, mãi mãi không bao giờ quên được.
Bây giờ lớn lên, đi làm xa, trời mưa mưa cũng tự giác nấu măng xào thịt hoặc thịt xào mắm ruốc nhưng vẫn thấy thiếu một vị gì đó, đó là tình thương của mẹ đã chăm chút từng món ngon.
Măng Tươi Xào Thịt Heo Ba Rọi
Gió bấc thổi từng cơn. Mưa rơi rào rạt lùa qua xóm núi. Mới hơn 5 giờ chiều mà đã tối trời. Không khí như đặc quánh lại và cái lạnh đã bắt đầu thấy hơi buốt da buốt thịt khi trời càng về chiều... Những lúc như thế thì mẹ tôi hay dọn cơm chiều sớm rồi lùa chị em chúng tôi vào ăn. Thịt kho măng trong bữa cơm chiều mùa mưa phố núi nó thấm tháp, nóng hổi và có hương vị bếp của mẹ, mãi mãi không bao giờ quên được.
Bây giờ lớn lên, đi làm xa, trời mưa mưa cũng tự giác nấu măng xào thịt hoặc thịt xào mắm ruốc nhưng vẫn thấy thiếu một vị gì đó, đó là tình thương của mẹ đã chăm chút từng món ngon.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Măng tươi cắt miếng luộc chín vài lần. Cắt khổ vừa ăn.
- 2
Ba rọi thái mỏng ướp xíu ngũ vị hương, 1 mcf tiêu, ớt, hành tím, 1/2 mcf muối, 1 mcf mắm, 1 mcf hạt nêm.
- 3
Xào thịt trên chảo không dính cho ra bớt nước mỡ, cho hành tím vào đảo đều.
- 4
Xào thịt chín thì trút ra chén, lấy chảo xào măng.
- 5
Sau đó cho măng vào, nêm thêm ít nước mắm, hạt nêm cho vừa miệng. Có thể thêm bột ngọt nếu thích.
Xào măng chín thì cho thịt vào trộn đều và tắt bếp. Rắc thêm tiêu & hành lá.
- 6
Món ngon trôi nồi thủng rế. Hôm nào ăn món này phải nấu dư dư cơm một chút 😊
Cooksnap
Tìm kiếm hàng đầu trong
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận