Dori Crispy Sambal Matah
Dori crispy sambal matah di sebelahnya ada nasi bakar tuna. Mau nulis resepnya tapi lupa foto penampakan dalemnya. Yaudah kita bikin resep dori crispy nya aja dulu ya. Takaran menyesuaikan aja ya, sesuai selera.
Dori Crispy Sambal Matah
Dori crispy sambal matah di sebelahnya ada nasi bakar tuna. Mau nulis resepnya tapi lupa foto penampakan dalemnya. Yaudah kita bikin resep dori crispy nya aja dulu ya. Takaran menyesuaikan aja ya, sesuai selera.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ikan dori fillet dimarinasi dulu dengan perasan lemon, garam, dan lada. Diamkan sebentar.
- 2
Sambil menunggu marinasi bisa menyiapkan bahan sambal matah. Potong-potong bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk (ambil daunnya saja, keluarkan batang daunnya), cabe keriting, dan cabe rawit.
- 3
Setelah dipotong, masukkan ke dalam suatu wadah dan beri perasan jeruk nipis/jeruk limau.
- 4
Tuang sedikit minyak ke dalam teflon, lalu masukkan terasi. Goreng sebentar sambil dihancurkan. Setelah itu tuang minyak ke dalam potongan-potongan sebelumnya. Aduk-aduk, jadi deh sambal matahnya.
- 5
Kembali ke dori. Setelah dimarinasi, balurkan maizena pada dori. Lalu masukkan dori yang sudah dibalur tersebut ke dalam tepung crispy.
- 6
Setelah dibalur rata, dori digoreng ke dalam minyak yang sudah agak panas. Jadi deh.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar