Ayam rica-rica kemangi

Name: Ayam rica-rica kemangi
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 2 batang kemangi; 8 bawang merah; 4 bawang putih; 5 cabai keriting; 30 cabai rawit jablay; 1 buah tomat; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas; 2 kemiri; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Penyedap rasa; 200 ml air

Pawonanggit's @pawonanggit_03

Bekasi

Bingung banget mau masak apa, akhirnya masak ini aja

Lebih banyak

Ayam rica-rica kemangi

Pawonanggit's @pawonanggit_03

Bekasi

Bingung banget mau masak apa, akhirnya masak ini aja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 orang

1/2 ekorayam
2 batangkemangi
8bawang merah
4bawang putih
5cabai keriting
30cabai rawit jablay
1 buahtomat
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 batangserai
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas
2kemiri
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaPenyedap rasa
200 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci ayam hingga bersih lalu taburi penyedap rasa sedikit, marinasi 5 menit lalu goreng setengah matang
2

Haluskan semua bahan, sisakan 15 cabai rawit jablay untuk taburan, geprek sereh, lengkuas
3

Tumis bumbu halus lalu tambahkan garam, gula dan penyedap rasa
4

Masukkan ayam aduk hingga rata, jika sudah agak menyerap masukkan kemangi dan cabai rawit, tambahkan sedikit air, biar kan hingga menyerap, koreksi rasa
5

Ayam rica kemangi siap di hidangkan untuk lauk makan siang atau malam