સૌ પ્રથમ પાલક ને સમારી ધોઈ લો.

ત્યારબાદ તેમાં જુવાર નો લોટ, ચણા નો લોટ, લસણ લીલા મરચા ની પેસ્ટ, હળદર, તલ, જીરું અને મીઠુ સ્વાદાનુસાર નાખો.

ત્યારબાદ જરૂર પૂરતું પાણી ઉમેરી બધું મિક્સ કરી તેને થાળી માં તેલ લગાવી ને પાથરો.

ત્યારબાદ તપેલા મા થોડું પાણી લઇ તેને વરાર મા 10-15મિનિટ બાફી લો. ઠંડુ પડી જાય પછી તેના પીસ પાડી દો.

આ પીસ ને પછી સેલો ફ્રાય કરી ને અથવા ટળી ને લીલી ચટણી અથવા સોસ સાથે સર્વ કરો.