Gulai Cumi Isi Tahu

Name: Gulai Cumi Isi Tahu
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 ekor cumi ukuran sedang cuci bersih, sisihkan; 1 buah tahu cina hancurkan; 1 butir telur; 1/4 sdt lada bubuk; 1/2 sdt garam; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 buah cabe merah keriting; 5 cabe rawit merah; 1 ruas jari jahe; 1 jari kunyit; 2 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 3 lembar daun salam; 3 batang sereh; 1 lembar daun kunyit (saya skip lg gak punya); 1 ruas jari lengkuas geprek; 1 bks santan kara 65 ml; 200 ml air; 1 sdm garam; 1 sdt gula

Effi Hardianti @effihardianti

Depok

Masih edisi kangen jajan. Gulai cumi menu favorit kalo makan di restoran padang. Selama psbb gini udah jarang jajan, mending masak sendiri lah dijamin hygienis dan lebih enak pastinya. #PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Gulai Cumi Isi Tahu

Effi Hardianti @effihardianti

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

Bahan isian cumi
6 ekorcumi ukuran sedang cuci bersih, sisihkan
1 buahtahu cina hancurkan
1 butirtelur
1/4 sdtlada bubuk
1/2 sdtgaram
Bahan yang dihaluskan
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
10 buahcabe merah keriting
5cabe rawit merah
1 ruas jarijahe
1 jarikunyit
2 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
Bahan lainnya
3 lembardaun salam
3 batangsereh
1 lembardaun kunyit (saya skip lg gak punya)
1 ruas jarilengkuas geprek
1 bkssantan kara 65 ml
200 mlair
1 sdmgaram
1 sdtgula

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bahan isian cumi : tahu yang sudah dihancurkan beri garam dan lada aduk rata.
2

Isikan kedalam badan cumi jangan terlalu penuh rapatkan dengan tusuk gigi. Sisihkan.
3

Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Tambahkan daun salam, daun kunyit, seteh, lengkuas. Aduk rata.
4

Masukan cumi, Lalu tambahkan santan dan air masak hingga mendidih dan cumi matang.
5

Tambahkan gula, garam. Cicipi rasa. Angkat siap dihidangkan