Tempe Bacem

Name: Tempe Bacem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe; 1 ruas lengkuas, kupas dan geprek; 2 lembar daun salam; 1/2 bulatan gula merah, iris sisir; 4 sdm kecap manis; 450 ml air; 4 siung bawang merah, haluskan; 3 siung bawang putih, haluskan; 1/2 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdt garam halus; 1/2 bks kecil asam jawa, beri sedikit air, tekan2 agar larut; Sedikit minyak untuk menumis

ulysiradj @ulysiradj

Tempe Bacem

ulysiradj @ulysiradj

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe
1 ruaslengkuas, kupas dan geprek
2 lembardaun salam
1/2 bulatangula merah, iris sisir
4 sdmkecap manis
450 mlair
4 siungbawang merah, haluskan
3 siungbawang putih, haluskan
1/2 sdmketumbar bubuk
1/2 sdtgaram halus
1/2 bks kecilasam jawa, beri sedikit air, tekan2 agar larut
Sedikitminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tempe kotak kotak sesuai selera. Ketebalan sedang agar tidak mudah hancur
2

Tumis bawah putih, bawang merah, ketumbar dan garam. Lalu masukkan lengkuas dan daun salam. Aduk sampai wangi
3

Tambahkan air, gula merah, air asam jawa dan kecap. Aduk-aduk, masukkan tempe. Kecilkan api lalu biarkan bumbu meresap dan air menyusut. Bolak balik perlahan agar tempe dibumbui dengan rata
4

Setelah air menyusut, angkat dan tiriskan. Simpan ke dalam wadah, dan goreng sebentar sebelum disajikan🙂