ตั้งน้ำเดือด ลวกเส้นสปาเกตตีก่อน จับเวลา 15 นาที หน้าซอง เขียน 11 นาที แต่เราต้มนานหน่อย ครบปุ๊บ นำเส้นไปน็อคน้ำเย็นรอเลย เทน้ำออก
คลุกน้ำมันมะกอกเล็กน้อย หรือไม่คลุกก็ได้ เราไม่คลุก ก็โอเคค่ะ พักไว้

ตั้งกระทะ ทาน้ำมันมะกอก กริลปลาให้สุกด้านละ 4 นาที สุกแล้วพักไว้ ใช้กระทะใบเดิม ใส่กระเทียม พริกแห้ง ลงไป ผัดให้หอม เติมเกลือ พริกไทย น้ำตาล อย่างละนิดหน่อย กะเอา ผัดให้เครื่องเข้ากัน แป๊บเดว เบาไฟที่สุด ใส่เส้นลงไปคลุกเลย โหระพาตาม ใส่ไข่กุ้ง โรยไปด้วย ปิดไฟเลย แต่ง จาน

โรยไข่กุ้งเพิ่ม อร่อย นัวมาก ๆ