Goreng ikan tongkol set kering, kemudian sisihkan..

Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih dan kemiri.. kemudian tumis sampai harum, tambahkan daun salam dan lengkuas.. masak sampai harum dan bumbu tidak bau mentah.. kemudian tambahkan air masak lagi sampai benar" matang, masukan ikan tongkol, kaldu jamur, garam dan gula pasir.. koreksi rasa.. masak sampai bumbu meresap dan matang..