นำอกไก่มาหมักกับพริกไทยดำ น้ำมันหอย หมักทิ้งไว้ 10 นาที

นำเข้าหม้ออบลมร้อน ตั้งไฟ 120 องศา อบนาน 25 นาที

นำสลัดไปต้มให้สุก ตักทิ้งไว้ให้เย็น ราดด้วยน้ำสลัดไขมันต่ำ

นำไข่มาทอดด้วยไฟปานกลาง (ใช้น้ำมันมะพร้าว)