ตั้งกระทะ ต้มน้ำใส่เกลือนิดหนี่งให้มีรสเพื่อต้มฟักทอง รอสุกสัก 5 นาที และใช้ช้อนส้อมจิ้มว่าสุกหรือยัง หากสุกดีช้อนส้อมจะไม่เปื้อนเนื้อฟักทอง และเปลือกฟักทองนิ่ม โอเค ยกขึ้นใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำส่วนน้ำที่เหลือสามารถนำไปทำต้มจืดต่อไปหรือ..ตามชอบ

นำพริกหยวกที่หั่นเตรียมไว้มาผัดคลุกเคล้ากับเห็ดออรินจิ

นำฟักทองที่สุกแล้วนั้นมาลงกระทะ คลุกพร้อมทั้งใส่ซอสเห็ดหอม 2.5 ทัพพี

ชิมรสชาติว่ากลมกล่อมหรือไม่ ดีแล้วเตรียมเสิร์ฟได้เลย ถ้าให้หอมยิ่งขึ้นใส่กะเพราสัก 2 กำ ไปผัดด้วย