Sambal kentang goreng krecek

Name: Sambal kentang goreng krecek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kentang; 1/2 ons rambak/krecek; 700 ml santan cair; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh geprek; Lengkuas geprek; Gula jawa; Garam; 4-5 sdm minyak goreng; 5 buah Bawang merah (iris tipis); 5 siung Bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 3 butir kemiri

Siwi Setiawati @siwistwti17

Kulon Progo, DIY

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Sambal kentang goreng krecek

Siwi Setiawati @siwistwti17

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1/2 kgkentang
1/2 onsrambak/krecek
700 mlsantan cair
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh geprek
Lengkuas geprek
Gula jawa
Garam
4-5 sdmminyak goreng
Bumbu halus
5 buahBawang merah (iris tipis)
5 siungBawang putih
1 ruas jarikunyit
3 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kupas kentang, potong dadu kemudian goreng
2

Iris bawang merah dan haluskan bumbu lainnya
3

Potong potong rambak/krecek
4

Panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang merah hingga layu. Setelah layu masukkan bumbu halus, saun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas
5

Setelah bumbu matang masukkan santan cair, gula jawa dan garam. Tunggu hingga mendidih. Jika sudah mendidih masukkan rambak/krecek terlebih dahulu..
6

Jika kerecek sudah mulai layu masukkan kentang goreng dan tunggu hingga matang, Kuahnya menyusut dan mulai mengeluarkan minyak. Jangan lupa koreksi rasa
7

Jika rasanya sudah pas dan terlihat mengeluarkan minyak maka tandanya sudah matang. Taraa....Sambal kentang goreng krecek.