Cumi Kuah Tinta Pedas

Name: Cumi Kuah Tinta Pedas
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi ukuran kecil; 2 buah cabai merah; 3 buah cabai hijau; 5 buah cabai rawit; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 cm lengkuas digeprek; 1 batang sereh digeprek; 2 lembar daun salam; 1 bungkus kaldu bubuk; secukupnya garam; secukupnya minyak goreng; secukupnya air; bawang goreng

Bunda Leni @lenindut

Kota Pekalongan

Aku suka banget sama yang namanya seafood, setelah udang, aku suka banget sama cumi.. Nah cumi dimasak gini ajah aku doyan banget, gurih² pedas mantap..

Lebih banyak

Cumi Kuah Tinta Pedas

Bunda Leni @lenindut

Kota Pekalongan

Aku suka banget sama yang namanya seafood, setelah udang, aku suka banget sama cumi.. Nah cumi dimasak gini ajah aku doyan banget, gurih² pedas mantap..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4-5 orang

1/2 kgcumi ukuran kecil
2 buahcabai merah
3 buahcabai hijau
5 buahcabai rawit
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 cmlengkuas digeprek
1 batangsereh digeprek
2 lembardaun salam
1 bungkuskaldu bubuk
secukupnyagaram
secukupnyaminyak goreng
secukupnyaair
Pelengkap
bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci cumi dalam baskom berisi air, jangan dipencet nanti tinta pecah.
2

Iris cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
3

Panaskan minyak goreng, lalu tumis semua bumbu hingga harum.
4

Masukkan cumi, tumis sebentar lalu tambahkan air secukupnya sesuai selera.
5

Masukkan kaldu bubuk dan garam secukupnya, diamkan sebentar hingga air agak menyusut, lalu aduk-aduk lagi. Koreksi rasa.
6

Cek kematangan cumi dengan sedikit mengiris cumi menggunakan spatula, jika sudah lunak, matikan api.
7

Tuang masakan cumi ke dalam mangkok, lalu taburi bawang goreng.