Ayam rica-rica ala mamanda

Name: Ayam rica-rica ala mamanda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (jago) / tua; 1 ruas jahe/sesuai selera; 1 ruas kunyit/sesuai selera; 1 ruas lengkuas/sesuai selera; 2 batang serai; 3 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 15 buah cabai merah kriting/sesuai selera; 6 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 4 butir kemiri; 1/2 sendok teh ketumbar; 1 sendok teh lada butiran; 1 sendok teh garam; 1/2 sendok teh gula; Minyak untuk menumis; 1 liter air putih

Mamanda @anna26

Serang-banten

Ayam rica-rica ini menu favorite dikeluarga saya. Hampir setiap weekend orang-orang rumah request menu ini.

rasanya yang pedas & gurih bikin ketagihan..makan sama ayam rica-rica pasti sampe nambah nasi terus❤

selain ayam, saya juga biasa pakai bebek.

Ayam rica-rica ini menu favorite dikeluarga saya. Hampir setiap weekend orang-orang rumah request menu ini.

rasanya yang pedas & gurih bikin ketagihan..makan sama ayam rica-rica pasti sampe nambah nasi terus❤

selain ayam, saya juga biasa pakai bebek.

Lebih banyak

Ayam rica-rica ala mamanda

Mamanda @anna26

Serang-banten

Ayam rica-rica ini menu favorite dikeluarga saya. Hampir setiap weekend orang-orang rumah request menu ini.

rasanya yang pedas & gurih bikin ketagihan..makan sama ayam rica-rica pasti sampe nambah nasi terus❤

selain ayam, saya juga biasa pakai bebek.

Ayam rica-rica ini menu favorite dikeluarga saya. Hampir setiap weekend orang-orang rumah request menu ini.

rasanya yang pedas & gurih bikin ketagihan..makan sama ayam rica-rica pasti sampe nambah nasi terus❤

selain ayam, saya juga biasa pakai bebek.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 ekorayam kampung (jago) / tua
1 ruasjahe/sesuai selera
1 ruaskunyit/sesuai selera
1 ruaslengkuas/sesuai selera
2 batangserai
3 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
15 buahcabai merah kriting/sesuai selera
6 buahbawang merah
4 buahbawang putih
4 butirkemiri
1/2 sendok tehketumbar
1 sendok tehlada butiran
1 sendok tehgaram
1/2 sendok tehgula
Minyak untuk menumis
1 literair putih

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan/blender semua bahan bumbu kecuali daun salam & daun jeruk
2

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan garam & gula pasir.
3

Jika bumbu sudah harum masukan ayam yang sudah dipotong2 dan dicuci bersih.
4

Aduk sampai rata, tambahkan air, tutup dan masak sampai air menyusut/sampai ayam empuk. Koreksi rasa ya, kalo kurang asin/manis silakan tambahkan garam/gula