Roti Baguette (Crusty Baguette)
Lagi Bosen ama roti tawar ato roti sobek,,bikin baguette aja dulu, baguette ini bisa dibikin sandwich ato bisa buat temen makan cream soup. Kalo beli d supermarket sih biasanya bentuknya panjang2, ato dsebut French Baguette.
Ada yang menggunakan bread softener, tapi aku gk perna pake, karna dijamin uda soft kok, padahal gak pake butter atau susu .
Roti Baguette (Crusty Baguette)
Lagi Bosen ama roti tawar ato roti sobek,,bikin baguette aja dulu, baguette ini bisa dibikin sandwich ato bisa buat temen makan cream soup. Kalo beli d supermarket sih biasanya bentuknya panjang2, ato dsebut French Baguette.
Ada yang menggunakan bread softener, tapi aku gk perna pake, karna dijamin uda soft kok, padahal gak pake butter atau susu .
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bikin starter terlebih dahulu, campur semua bahan starter, aduk dengan spatula hingga tercampur, tutup dengan plastik wrap, dan diamkan 12-14jam, suhu ruang. (Me:simpan d dapur)
- 2
Campur Bahan A, kemudian masukkan starter (bentukan starter agak berbuih, artinya bagus), kemudian masukan Bahan B, mixer hingga kalis (adonan agak lengket,tidak seperti adonan roti sobek ya...)
- 3
Setelah kalis, pindahkan adonan dalam wadah yg telah diberi minyak diamkan selama 45-60menit (double in size)
- 4
Setelah mengembang, kempiskan adonan, dan bentuk sesuai selera (untuk French Baguette +/-200gr, untuk baguette mini +/-70gr), karena gk punya cetakan french baguette, jadi bikin yg mini aja 😁
- 5
Tata dalam loyang yang telah diberi alas kertas roti, diamkan selama 30min, kemudian menggunakan pisau buat geretan diatas roti nya. jangan lupa panaskan oven di suhu 210C
- 6
Sebelum dimasukkan ke oven, semprot adonan bagian atasnya dengan air (pakai botol spray yaaa,,,,) Gunanya biar roti jadi crispy. Panggang selama 20-25mins (tergantung oven masing2)
- 7
Bila sudah selesai, bisa langsung dibelah dan dioles butter, Nutella, dibikin tuna sandwich, ato teman makan cream soup. 👍🏾
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar