સૌપ્રથમ પેનમાં ૨ કપ પાણી નાખી ઉકળવા મૂકો ઉકળી ગયા બાદ તેમાં જીરું, મીઠું, આદુ મરચાની પેસ્ટ અને ખાવાનો સોડા નાખો

હવે તેમાં અધકચરા ક્રશ કરેલા પૌવા, ગાજર અને વટાણા નાખી ત્રણ-ચાર મિનિટ ફાસ્ટ ગેસ પર અને પછી પાંચ મિનિટ ધીમા ગેસ પર ચડવા દેવું

હવે ગેસ બંધ કરી ઢાંકીને પાંચ મિનિટ પેન માં ઠંડુ થવા દેવું

હવે મોલ્ડને તેલ થી ગ્રીઝ કરી ખીચુ ભરી અનમોલ્ડ કરવું

ખીચા ઉપર સીંગતેલ, ખાટા અથાણાનો મસાલો ભભરાવી ઉપર કોથમીર મૂકી સર્વ કરવું