ग्रैवी (gravy for multiple vegetable curry recipe in Hindi)
#GA4
#week4
#Gravy यह जो ग्रैवी है यह बहुत ही बढ़िया है और यह बहुत सारी ग्रेवी वाली सब्जियों को बनाने के लिए यूज़ की जा सकती है और इसे आप पहले बनाकर भी रख सकते हैं कम से कम तीन-चार दिन फ्रिज में रख कर आप इसे यूज कर सकते हैं इससे वेज नॉनवेज कोई भी ग्रेवी वाली सब्जी बना सकते हैं दम आलू पातोड़ी की सब्जी बेसन बड़ी की सब्जी कोफ्ता करी और इस तरह जो भी ग्रेवी वाली सब्जियां हैं वह आप इस ग्रेवी से बना सकते हैं यह बहुत ही टेस्टी लगती है। यदि आपको कोई भी शाही ग्रेवी वाली सब्जी बनानी है तो आप इस गेवी में काजू और खरबूजे के बीज का पेस्ट डालकर अपनी शाही ग्रेवी बना सकते हैं ।
ग्रैवी (gravy for multiple vegetable curry recipe in Hindi)
#GA4
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#Gravy यह जो ग्रैवी है यह बहुत ही बढ़िया है और यह बहुत सारी ग्रेवी वाली सब्जियों को बनाने के लिए यूज़ की जा सकती है और इसे आप पहले बनाकर भी रख सकते हैं कम से कम तीन-चार दिन फ्रिज में रख कर आप इसे यूज कर सकते हैं इससे वेज नॉनवेज कोई भी ग्रेवी वाली सब्जी बना सकते हैं दम आलू पातोड़ी की सब्जी बेसन बड़ी की सब्जी कोफ्ता करी और इस तरह जो भी ग्रेवी वाली सब्जियां हैं वह आप इस ग्रेवी से बना सकते हैं यह बहुत ही टेस्टी लगती है। यदि आपको कोई भी शाही ग्रेवी वाली सब्जी बनानी है तो आप इस गेवी में काजू और खरबूजे के बीज का पेस्ट डालकर अपनी शाही ग्रेवी बना सकते हैं ।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
एक पैन में दो चम्मच तेल गरम करेंगे उसमें जीरा, तिल, लौंग, स्टार एनिस, बड़ी इलायची, दालचीनी, शाहजीरा, जायफल डालकर अच्छी तरह से चला लेंगे प्याज़ मिलाएंगे अदरक लहसुन मिलाकर अच्छी तरह घूमा लेंगे अब इसमें कटे हुए टमाटर भी डाल देंगे और उन्हें भी भूनेगें और फिर 5 मिनट के लिए ढककर छोड़ देंगे।
- 2
जब सारा मिश्रण सॉफ्ट हो जाए तो उसे ग्गैस बंद कर अच्छी तरह ठंडा कर लेंगे । ठंडा हो जाने के बाद मिक्सी के जार में डालेंगे इसमें कटा हुआ हरा धनिया डालेंगे और मिक्सी में उसका फाइन पेस्ट बना लेंगे ।
- 3
अभी कढ़ाई में दो बडा़ चम्मच तेल डालेंगे और इसमें सारा पिसा हुआ पेस्ट डालकर चला लेंगे । लगातार चलाते रहेंगें ।अबइससे 5 मिनट के लिए सिम पर रख देंगे जब मसाले में तेल हल्का-हल्का ऊपर आने लगे तब इसमें हल्दी मिर्ची धनिया पाउडर गरम मसाला पाउडर नमक डालकर धीमी आंच पर चलाते रहेंगे कम से कम 25 से 30 मिनट तक इन्हें भूनेंगे ।
- 4
अब इस ग्रेवी में आधा गिलास पानी और डालेंगे और उसे इसे सिम पर घूमाते रहेंगे । चलाते रहेंगे बीच-बीच में जब इस ग्रेवी में हमें अच्छी तरह से तेल ऊपर दिखे तो हमारी ग्रेवी तैयार है ।अब हम उसे 1 बाउल में निकाल लेंगे और हरे धनिया से गार्निश करेंगे। अब हमारी एक बहुत ग्रेवी तैयार है जो कि हम बहुत सारी ग्रेवी वाली सब्जियों में यूज कर सकते हैं ।
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