ब्रेड मलाई रोल (bread malai roll recipe in Hindi)
#left
बची हुई ब्रेड से ब्रेड मलाई रोल (
हम ब्रेड को सैंडविच, पकौड़ेया कुछ और व्यंजन बनाने के लिये लेकर आते है लेकिन अक्सर हमारी ब्रेड बच जाती है । तो इस बची हुई ब्रेड से आज हम स्वादिष्ट भारतीय मिस्ठान बनायेंगे।
ब्रेड मलाई रोल जल्दी बनने वाला , असान और बहूत स्वादिष्ट होता है । ये खाने में बहूत नरम और मुह में घुल जाने वाला होता है ।
तो चलिये बची हुई ब्रेड को खास बनाते हैं ।
ब्रेड मलाई रोल (bread malai roll recipe in Hindi)
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बची हुई ब्रेड से ब्रेड मलाई रोल (
हम ब्रेड को सैंडविच, पकौड़ेया कुछ और व्यंजन बनाने के लिये लेकर आते है लेकिन अक्सर हमारी ब्रेड बच जाती है । तो इस बची हुई ब्रेड से आज हम स्वादिष्ट भारतीय मिस्ठान बनायेंगे।
ब्रेड मलाई रोल जल्दी बनने वाला , असान और बहूत स्वादिष्ट होता है । ये खाने में बहूत नरम और मुह में घुल जाने वाला होता है ।
तो चलिये बची हुई ब्रेड को खास बनाते हैं ।
कुकिंग निर्देश
- 1
मावा पेस्ट बनाने की विधि-
- 2
सबसे पहले एक पेन को मध्यम आंच पर गरम करके उसमें 1 चम्मच बटर, 1/4 कप मिल्क और 2 बड़े चम्मच क्रीम/ मलाई डालें ।
- 3
अच्छे से मिलाकर चलाये अब उसमें 1/2 कप मिल्क पाउडर डालकर मिक्स करके चलाये ताकी दूध की गांठे ना रहे और मिक्सर स्मूद हो।
- 4
गाड़ा और स्मूद मावा बनने तक मिक्सर को चलाते रहे । और जब गाड़ा, स्मूद और सफेद मावा तैयार हो जाये तो गैस बन्द करके मावा को प्लेट में निकाल लें ।
- 5
मलाई मिल्क बनाने की विधि-
- 6
एक आयरन की कड़ाही को गैस पर थोडा गरम किजीए अब उसमें 1 कप मिल्क और 1/2 कप क्रीम डालें । अच्छे से मिलाकर आंच को तेज करके एक उबाल देकर आंच को मधयम कर दें।
- 7
अब मधयम आंच पर दूध के थोडा गाड़ा होने और पहले से 1/2 होने तक चलाते हुए पकाये । और जब दूध गाड़ा हो जाये तो उसमें 1/4 कप चीनी डालकर चलाये और 3 से 4 मिनट तक और पकाये ।
- 8
अब उसमें 1/4 चम्मच दालचीनी डालकर 1 मिनट तक पकाये और गैस बन्द कर दें। मलाई मिल्क तैयार है।
- 9
ब्रेड मलाई रोल बनाने की विधि-
- 10
सबसे पहले एक ब्रेड की स्लाइस लें और उसके किनारे काट लें ।
- 11
अब ब्रेड स्लाइस के उपर एक चम्मच मावा डालकर बराबर फैलाये और कुछ कटे हुए नट्स डाल दे।
- 12
अब ब्रेड स्लाइस को बीच में से काटकर आधा कर दें और दोनो कटे हुए भाग को टाइट रोल किजीए । इसी प्रकार से बाकी के ब्रेड स्लाइस से ब्रेड रोल बना लें।
- 13
अब सभी ब्रेड रोल को एक गहरे सर्विंग प्लेट में डालें । उसके उपर से मलाई मिल्क को धीरे धीरे डालें । अब उपर से केसर मिल्क डालकर सजाये ।
- 14
अब 1 घंटे के लिये इसे फ़्रीज़ में दिजीये। 1 घंटे के बाद ब्रेड मलाई रोल सर्व करने के लिए तैयार है। उपर से आप कटे हुए नट्स भी डाल सकते है । धन्यवाद्
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