ตั้งกระทะ ใส่หมูสับลงไปคั่วกระทะ โดยไม่ต้องใส่น้ำมันนะคะ

ผัดหมูสับจนใกล้จะสุก จากนั้นใส่พริกแกงคั่วกลิ้ง หรือพริกแกงเผ็ดของใต้
และกะปิลงไปค่ะ คลุกเคล้าพริกแกงให้เข้ากัน อย่าให้จับตัวเป็นก้อน

หลังจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทรายเล็กน้อย ใส่ใบมะกรูดซอย คลุกเคล้าต่อซักพัก ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ