Chicken pedas manis with saos keju

Name: Chicken pedas manis with saos keju
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg sayam ayam (potong menjadi 2 bagian); 2 siung bawang putih (saya pakai 1 sdt bawang putih bubuk); 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 100 gram tepung terigu; 1 butir telur; 100 ml air dingin+es batu; secukupnya Wijen sangrai; secukupnya Lada; Bahan saos pedas manis:; 4 sdm saos sambal; 2 sdm saos tomat; 1 sdt minyak wijen; 1 sdt cabe bubuk(saya pakai boncabe level 30); Bahan saos keju:; 100 gr keju ceddar parut; 100 ml susu full cream; 1 sdt tepung maizena larutkan dg 50 ml air

Hanim Mushoffa @dapur_mami

Jakarta Selatan

Karena kluargaku sll suka jajan richeese factory,biar gak boros aku masakin aja sendiri, biar bisa puas makannya😁
Sekalian ikutan di mamah cookpad lg ada #WeekendChallenge #AdaApaCi

Lebih banyak

Chicken pedas manis with saos keju

Hanim Mushoffa @dapur_mami

Jakarta Selatan

Karena kluargaku sll suka jajan richeese factory,biar gak boros aku masakin aja sendiri, biar bisa puas makannya😁
Sekalian ikutan di mamah cookpad lg ada #WeekendChallenge #AdaApaCi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 15 menit

4-5 porsi

1/2 kgsayam ayam (potong menjadi 2 bagian)
2 siungbawang putih (saya pakai 1 sdt bawang putih bubuk)
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
100 gramtepung terigu
1 butirtelur
100 mlair dingin+es batu
secukupnyaWijen sangrai
secukupnyaLada
Bahan saos pedas manis:
4 sdmsaos sambal
2 sdmsaos tomat
1 sdtminyak wijen
1 sdtcabe bubuk(saya pakai boncabe level 30)
Bahan saos keju:
100 grkeju ceddar parut
100 mlsusu full cream
1 sdttepung maizena larutkan dg 50 ml air

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 15 menit

1

Cuci sayap ayam dan beri jeruk nipis,agar bau amis berkurang,diamkan 10 menit lalu bilas lg sampai bersih.
2

Campur telor, bawang putih bubuk,garam,kaldu jamur,lada,sampai mengental.lalu masukkan sayap ayam,aduk2 dan diamkan 20 menit agar bumbu meresap(saya simpan di kulkas)
3

Untuk saos pedas manisnya campur semua bahan,masak dg api kecil sampai mengental lalu sisihkan.
4

Untuk saos keju nya,masak keju cheddar yg sdh di parut dg susu, aduk2 sampai keju larut, lalu masukkan tepung maizena yg sdh di larutkan dg air,masak sampai mengental,lalu sisihkan sampai dingin.
5

Setelah 20 menit, ambil ayam dari kulkas,celupkan satu persatu sayap ayam ke tepung lalu ke air dingin, di ulang 2-3 kali. (Jgn di remas2 ya,agar hasilnya bisa keriting dan renyah,cukup di bolak balik saja)
6

Lalu goreng ayam di api panas dg api sedang, goreng sampai ayam berwarna kecoklatan.
7

Setelah ayam matang semua,masukkan ke dlm saos pedas manis,aduk satu persatu sayap ayam dg saos sampai merata.
8

Tata ayam di piring lalu taburi dg wijen yg sudah di sangrai.
9

Ayam ala Richeese siap di sajikan dg saos keju😉
10

Selamat mencoba🤗