50. Pecak Ikan

Name: 50. Pecak Ikan
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ikan Gurame; 1 buah Jeruk Nipis; Secukupnya Garam; 1/2 bungkus Bumbu Racik Ikan Goreng (kalo udah pake ini ga perlu jeruk nipis & garam lg ya bestie); 10 buah Cabe Rawit Merah; 5 buah Cabe Merah Keriting; 2 siung Bawang Putih; 6 siung Bawang Merah; 1 ruas Jahe; 1 ruas Kencur; 3 buah Jeruk Limo; 1 buah Jeruk Nipis; Secukupnya Terasi (resep asli nya optional, saya sih pakein aja yaaa); Secukupnya Gula; Secukupnya Garam; Secukupnya Cuka (saya ga pake); Secukupnya Minyak Goreng; Secukupnya Air Panas

Nat's Food Gallery @natsfoodgallery

Tangerang Selatan

Pertama kali makan pecak ikan adl tahun 2018. Ada tmn kntr yg bawain pecak ikan buatan ibu nya (kebetulan skrg tmn saya udh almarhum).

Sekilas recall dominan rasa nya lebih cenderung ke gurih (kurang asam), akhirnya saya cari resep, dan coba recook resep Mba Enni @enni_kusrini73 . Alhamdulillah cocok rasanya, suami & keluarga yg laen approved krna rasanya yg seger, gurih & manis nya ringan.

Sejak tinggal cm berdua suami, jd masak porsi sedikit ya bund.

Dear Beb Adhan, I dedicate this posting for you and your mom. Al-Fatihah

Pertama kali makan pecak ikan adl tahun 2018. Ada tmn kntr yg bawain pecak ikan buatan ibu nya (kebetulan skrg tmn saya udh almarhum).

Sejak tinggal cm berdua suami, jd masak porsi sedikit ya bund.

Dear Beb Adhan, I dedicate this posting for you and your mom. Al-Fatihah

Lebih banyak

50. Pecak Ikan

Nat's Food Gallery @natsfoodgallery

Tangerang Selatan

Pertama kali makan pecak ikan adl tahun 2018. Ada tmn kntr yg bawain pecak ikan buatan ibu nya (kebetulan skrg tmn saya udh almarhum).

Sejak tinggal cm berdua suami, jd masak porsi sedikit ya bund.

Dear Beb Adhan, I dedicate this posting for you and your mom. Al-Fatihah

Pertama kali makan pecak ikan adl tahun 2018. Ada tmn kntr yg bawain pecak ikan buatan ibu nya (kebetulan skrg tmn saya udh almarhum).

Sejak tinggal cm berdua suami, jd masak porsi sedikit ya bund.

Dear Beb Adhan, I dedicate this posting for you and your mom. Al-Fatihah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

bahan a
1 ekorIkan Gurame
1 buahJeruk Nipis
SecukupnyaGaram
1/2 bungkusBumbu Racik Ikan Goreng (kalo udah pake ini ga perlu jeruk nipis & garam lg ya bestie)
bahan b
10 buahCabe Rawit Merah
5 buahCabe Merah Keriting
2 siungBawang Putih
6 siungBawang Merah
1 ruasJahe
1 ruasKencur
3 buahJeruk Limo
1 buahJeruk Nipis
SecukupnyaTerasi (resep asli nya optional, saya sih pakein aja yaaa)
SecukupnyaGula
SecukupnyaGaram
SecukupnyaCuka (saya ga pake)
SecukupnyaMinyak Goreng
SecukupnyaAir Panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan Ikan, bagi menjadi beberapa bagian, tp utuh jg gpp sih
2

Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam. Diemin beberapa menit kemudian bilas.
Atauuu bisa pake bumbu racik ikan goreng, tinggal di usap² aja di Ikannya, diemin beberapa menit.
3

Bisa lah tu ikan di goreng dgn api sedang sampe mateng
4

Siapkan bumbu² yang diperlukan, kupas² cuci². Abis itu renggoreng deh (kecuali garam gula & jeruk yes)
5

Uleg kasar bumbu yg udah di goreng tadi
6

Abis diuleg, pindahin ke wadah saji
7

Didihkan air, kalo udah ada aer panas ya udah pake yg udah ada aja. Biar irit gas
8

Masukkan air panas secukupnya ke dalam wadah yg udah ada bumbu uleg nya tadi, peras jeruk nipis dan jeruk limau nya. Icip² deh, tambahin gula garem secukupnya. Kalo misalnya kurang asem bisa tambahin cuka (kalo saya mendingan pake jeruk limau lagi)
9

Udah enak & sesuai sm rasa yang diinginkan blm? Kl udah, masukkan ikan yang tadi udah di goreng. Selesai dehhhh. Tinggal makannn. Eh tapi bolehlah sblm dimakan difoto dulu