Κλασική τούρτα 🎂

Name: Κλασική τούρτα 🎂
Yield: ταψί φούρνου
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 10 αυγά θερμοκρασία δωμ; 2 κούπες μεγάλες ζάχαρη; 2 κούπες μεγάλες αλεύρι αλάτινη; 2 βανίλιες; 1 μπέικιν; 2 κουπες ζάχαρη; 2 κουπες νερό; 2 φακελάκια Γιώτης ζαχαροπλαστικής σοκολάτα; 800 ml γάλα; 1 φυτική πράσινη; Διακοσμητικά πχ τρούφα

Elena Elena @Elenats

Την κάνει η μαμά μ από τότε που ήμουν νήπια οπότε είπα να την κάνω και εγώ για πρώτη φορά, δοκιμασμένη, ελαφριά, εύκολη και νόστιμη

Δες περισσότερα

Κλασική τούρτα 🎂

Υλικά

1:30 λεπτά

ταψί φούρνου

Πάντεσπανι
10αυγά θερμοκρασία δωμ
2 κούπεςμεγάλες ζάχαρη
2 κούπεςμεγάλες αλεύρι αλάτινη
2βανίλιες
1μπέικιν
Σιρόπι
2 κουπεςζάχαρη
2 κουπεςνερό
Κρέμα
2 φακελάκιαΓιώτης ζαχαροπλαστικής σοκολάτα
800 mlγάλα
Επικάλυψη
1φυτική πράσινη
Διακοσμητικά πχ τρούφα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1:30 λεπτά

1

Χτυπάω αυγά μέχρι να αφρατέψουν
2

Προσθέτω ζάχαρη και χτυπάω ξανά.. Προσθέτω αλεύρι, μπέικιν, βανίλιες και ανακατεύω απαλά με σπάτουλα.. Χτυπάω στο πολύ χαμηλό για πολύ λίγο ίσα να ομογενοποιηθούν.
3

Βούτυρο αλεύρωνω ταψί και ρίχνω το μείγμα. Ψήνω για κανένα 20' και δοκιμάζω όπως κέικ για να δω εάν είναι έτοιμο (δεν ενοιγω φούρνο πιο νωρίς)
4

Γυρίζω το ταψί πάνω στην βάση τούρτας, σκεπάζω με πετσέτα και αφήνω κανένα 20' να ιδρωσει
5

Ξεφορμάρω και κόβω με ένα μαχαίρι στα δύο κατά μήκος
6

Κάνω το Σιρόπι, αφού ξεκινήσει να βράζει αφήνω 7' και κλείνω μάτι. Βάζω τα 3/4 στο κάτω μέρος του πάντεσπανι με μια κουταλα σε όλα τα σημεία
7

Χτυπάω την σκόνη Γιώτης με γάλα για να κάνω την κρέμα.. Την άπλωνω πάνω στο πάντεσπανι και βάζω από πάνω το άλλο πάντεσπανι. Ρίχνω το υπόλοιπο Σιρόπι
8

Χτυπάω σαντιγί και κάλυπτω την τούρτα.. Ρίχνω διακοσμητικά.