Patin Masak Kemangi

Name: Patin Masak Kemangi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan patin (potong sesuai selera); Secukupnya garam; Secukupnya kunyit bubuk; Secukupnya ketumbar bubuk; Marinasi sebentar ya, lalu goreng; Bumbu halus; 1 ons cabe hijau; 5 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; Bumbu lain; 3 buah cabe hijau besar; 1/2 ons cabe rawit hijau utuhkan; 1/2 ons tomat hijau (sesuai selera aja); 4 helai daun jeruk purut; 1 ikat kecil kemangi; 2 ltr santan encer; 150 ml santan kental; Secukupnya minyak goreng (untuk menumis dan goreng ikannya); Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa

Indah Septya @Indah3030

Blitar Jatim

Kapan hari setelah dari nikahannya sodara, kita mampir ke warung ndeso. Makanlah kita patin pedas, sikecil pengen makan tapi takut pedas. Tapi aku bujuk dia buat nyobain dikit, eee... Gak tahu nya... Dia suka, makan gak seberapa tapi minum abis 2 botol. Dan aku coba masak sendiri sesuai lidah dia, alhasil sehari makan 6x 🤭 (laper apa suka) yuk cuz resep nya, aku simpen disini biar gak lupa 🥰💐

Lebih banyak

Patin Masak Kemangi

Indah Septya @Indah3030

Blitar Jatim

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 porsi

2 ekorikan patin (potong sesuai selera)
Secukupnyagaram
Secukupnyakunyit bubuk
Secukupnyaketumbar bubuk
Marinasi sebentar ya, lalu goreng
Bumbu halus
1 onscabe hijau
5 butirbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
Bumbu lain
3 buahcabe hijau besar
1/2 onscabe rawit hijau utuhkan
1/2 onstomat hijau (sesuai selera aja)
4 helaidaun jeruk purut
1 ikat kecilkemangi
2 ltrsantan encer
150 mlsantan kental
Secukupnyaminyak goreng (untuk menumis dan goreng ikannya)
Secukupnyagaram, gula dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Potong ikan beberapa bagian atau sesuai dengan selera, kemudian marinansi sebentar dan goreng
2

Blender bumbu halus, lalu tumis dengan cabe hijau, cabe rawit, daun jeruk sampai harum
3

Masukkan santan cair masak hingga mendidih, lalu masukkan ikan patin yg sudah di goreng
4

Tambahkan garam, gula dan penyedap, tes rasa kemudian masukkan santan kental, tomat hijau dan kemangi
5

Ikan patin siap disajikan