印度長米洗淨瀝乾備用。

番茄切丁/塊備用。三色豆取出退冰用熱水燙一下瀝乾備用。

取一個有蓋子的深鍋，倒入奶油/橄欖油，文火熱鍋，倒入咖哩調味的所有食材。炒至香氣出來後再倒入番茄塊翻炒至軟。

將三色豆，印度長米跟水倒入鍋中混合均勻，倒入其他調味料。再次攪拌均勻蓋上鍋蓋。

將小黃瓜磨成泥或是切碎，倒入碗裡，加入優格攪拌均勻後冰進冰箱冷藏。

香菜或是薄荷葉洗淨，切末。

你可以另外放一些烤好的蔬菜來搭配。