💕Wadai Ipau (khas banjar)
Sumber Resep : Winnyarti Ummu LahZa
Bismillah
Umpat meramaikan posbar Cookpad Kalsel Minggu ini #wadaibatumpuk
yaaa... Wadai Ipau ternyata yang di maksud 😍 wadai ini memang langka, kenapa?
Selain khas dari kota Banjar dan juga Karena hadir saat bulan ramadahan saja dan di buru para penyuka makanan gurih dan khasnya itu daging sapi bahan utamanya. Tapi Recook saya ini di ganti dengan daging Ayam. Tanpa mengurangi bahan dasar dari wadai ipau ini.
Alhamdulillah bisa memasak dan menyelesaikannya. Pengerjaannya pun tidak terlalu susah walaupun baru pertama membuatnya, tapi saya biasa membuat risoles buat cemilan anak².
Untuk resep ini saya tambahkan Mihun
Lumayanlah menambah koleksi resep saya di #Cookpad. Dan ini resep yg ke 100 😍
Kasi kita #BamasakBaimbai
.
.
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunityKalsel
#PejuangGoldenApron3
#week20
💕Wadai Ipau (khas banjar)
Sumber Resep : Winnyarti Ummu LahZa
Bismillah
Umpat meramaikan posbar Cookpad Kalsel Minggu ini #wadaibatumpuk
yaaa... Wadai Ipau ternyata yang di maksud 😍 wadai ini memang langka, kenapa?
Selain khas dari kota Banjar dan juga Karena hadir saat bulan ramadahan saja dan di buru para penyuka makanan gurih dan khasnya itu daging sapi bahan utamanya. Tapi Recook saya ini di ganti dengan daging Ayam. Tanpa mengurangi bahan dasar dari wadai ipau ini.
Alhamdulillah bisa memasak dan menyelesaikannya. Pengerjaannya pun tidak terlalu susah walaupun baru pertama membuatnya, tapi saya biasa membuat risoles buat cemilan anak².
Untuk resep ini saya tambahkan Mihun
Lumayanlah menambah koleksi resep saya di #Cookpad. Dan ini resep yg ke 100 😍
Kasi kita #BamasakBaimbai
.
.
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunityKalsel
#PejuangGoldenApron3
#week20
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan dan bumbunya
- 2
Buat adonan kulit : (resep kulit risoles) campur semua bahan jadi satu aduk hingga tercampur rata dan tidak menggerindil (boleh di saring)
- 3
Panaskan teplon anti lengket, (saya teplon khusus bikin kulit) atau wajan anti lengket olesi dengan minyak goreng. Lalu tuang 1 sendok sayur adonan. Goyang memutar panci agar adonan menyebar. Set api kecil saja agar kulit tidak cepat gosong. Tidak perlu dibalik sisinya, jika sdh mulai terlepas dari wajan, bisa langsung diangkat/dibalik di atas piring. Ulangi sampai adonan habis.
- 4
Memasak bahan isian : bersihkan ayam marinasi bersihkan kembali lalu rebus ayam setengah empuk angkat lalu potong².
- 5
Cuci semua sayuran. Kupas dan potong² dadu kentang dan wortel, serta iris tipis bawang prei. Racik daun seledri
- 6
Haluskan bumbu kemudian di tumis hingga harum dan masak lalu masukkan potongan ayam aduk sebentar
- 7
Lalu masukkan semua sayur. Aduk rata, tambahkan air, tumis hingga semua sayur masak lalu saya tambahkan Mihun yg sudah di masak sebelumnya. Jangan lupa untuk menambahkan gula, garam, dan penyedap. Sisihkan.
- 8
Buat adonan perekat dengan cara : mencampurkan semua bahan, aduk rata. Hasilnya adonan agak kental ya.
- 9
Ambil loyang bulat, saya pakai loyang segi 4.lapisi dengan plastik, agar nanti ipau mudah dikeluarkan. letakkan 1 lembar kulit. Kemudian beri isian 1-2 sdm
- 10
Beri 1-2 sdm adonan perekat, kemudian tutup dengan 1 lembar kulit, tekan² agar merekat. Ulangi langkah 9 & 10 sampai adonan dan kulit habis
- 11
Setelah langkah 9 dan 10 selesai di lakukan lalu di kukus kurang lebih 25 menit.tutup panci di beri kain
- 12
Setelah dikukus, dinginkan sebentar, lalu keluarkan ipau dari loyang, lalu taburi dengan daun seledri dan bawang merah goreng.
- 13
Membuat saus santan : campur semua bahan didalam wajan, aduk dan masak hingga saus mengental, jangan lupa untuk koreksi rasa. Lalu tambahkan di permukaan kue ipau.
- 14
Potong² lalu Siap di sajikan
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)