Roti Goreng Ikan (Panada)

Name: Roti Goreng Ikan (Panada)
Yield: 12 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram tepung terigu serba guna; 10 gram ragi bubuk instan; 60 gram butter atau margarine; 1 butir telur kocok lepas, sisakan sedikit untuk olesan; 1 sdt garam; 20 gram gula pasir; 120 ml susu cair; 100 gram daging ikan tuna/sarden kalengan (sisihkan sausnya); 3 sdm saus spageti siap pakai; 2 sdm mayonnaise; 2 sdm saus sambal botolan; 80 gram keju cheddar parut; 80 gram keju mozzarella parut; Secukupnya garam dan merica; Secukupnya minyak untuk menggoreng

rustic cook @rusticook

Jawa Timur

Kuncinya ada di adonan rotinya. Yg ini lembut dan ngga seret.

Lebih banyak

Roti Goreng Ikan (Panada)

rustic cook @rusticook

Jawa Timur

Kuncinya ada di adonan rotinya. Yg ini lembut dan ngga seret.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 pcs

Roti
250 gramtepung terigu serba guna
10 gramragi bubuk instan
60 grambutter atau margarine
1 butirtelur kocok lepas, sisakan sedikit untuk olesan
1 sdtgaram
20 gramgula pasir
120 mlsusu cair
Isian
100 gramdaging ikan tuna/sarden kalengan (sisihkan sausnya)
3 sdmsaus spageti siap pakai
2 sdmmayonnaise
2 sdmsaus sambal botolan
80 gramkeju cheddar parut
80 gramkeju mozzarella parut
Secukupnyagaram dan merica
Secukupnyaminyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Roti: campur semua bahan kecuali susu cair. Mixer dengan kecepatan rendah menggunakan attachment pengaduk roti hingga tercampur rata.
2

Masukkan susu cair sedikit cair sedikit demi sedikit sambil dimixer (diuleni) hingga adonan menyatu, lembut, dan lentur, sekitar 10 menit. Istirahatkan adonan selama 10 menit. Sisihkan.
3

Isian: campur semua bahan kecuali keju mozarella. Bumbui dgn garam dan merica. Sisihkan.
4

Bagi adonan menjadi 12 sama besar lalu bulatkan. Istirahatkan kembali 10 menit.
5

Pipihkan masing2 adonan lalu isi dgn 1 sdm isian. Taburi dgn keju mozzarella secukupnya. Olesi pinggiran adonan dgn telur lalu lipat adonan menjadi bentuk setengah lingkaran (bentuk pastel). Lakukan hingga adonan habis.
6

Tata roti di loyang yg telah ditaburi tepung. Biarkan adonan mengembang di suhu ruang sekitar 45 menit.
7

Panaskan minyak dgn api sedang-kecil. Goreng roti hingga kecokelatan di kedua sisinya. Sekitar 1 menit @sisi. Lakukan hingga adonan habis.
8

Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat. Enjoy!